OLIO EXTRAVERGINE
DI OLIVA CAVALCANTE
100% ITALIANO
Vendiamo Olio Extravergine di Oliva
Esclusivamente 100% Italiano ed estratto a freddo
Molitura olive
Linea Continua
Stoccaggio e confezionamento
Portaci le tue olive, imbottiglieremo il tuo olio
PIÙ SANO
PIÙ BUONO
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Non abbiamo la presunzione
di fare un olio “più buono”.
Però abbiamo quella di
fare un olio “più sano”.
Garantendo la migliore qualità
come espressione della tradizione
dell’olio artigianale
italiano.
OLIO CAVALCANTE
dal 1973 con Amore e Passione
Extravergine d’oliva
Ottenuto dalla prima spremitura di olive provenienti da uliveti selezionati e molite entro poche ore dalla raccolta.
Equilibrato e fruttato
Il nostro Olio estratto a freddo proviene dalle cultivar ogliarola, leccino e coratina, che conferiscono un gusto fruttato con un piacevole finale piccante. E’ ottimo anche per i condimenti a crudo.
Aromatizzato
Produciamo olio aromatizzato al LIMONE con piacevole nota acidula e al PEPERONCINO con un deciso gusto piccante.
Estratto a freddo
Ottenuto da un impianto a ciclo continuo di ultima generazione, a temperatura inferiore a 27°C questo consente di non alterare il sapore dell’olio, di mantenere alto il numero di perossidi.
Bassa acidità
Ha caratteristiche organolettiche pregiate grazie alla presenza di acido oleico che è inferiore a 0,8 grammi per 100 grammi di olio.
100% Italiano
Il nostro olio è prodotto da olive di diverse varietà provenienti dalla nostra regione, in particolare dalla collina materana. I frutti sono selezionati per garantire un olio d’eccellenza.
VISITE GUIDATE
Sei curioso di scoprire come nasce il nostro olio?
Ti aspettiamo in frantoio per illustrati le varie fasi della produzione!
Per informazioni non esitare a contattarci!
Cosa dicono di noi?
Andrea Massaro
17/10/2021
Da tanti anni mi rifornisco dell'olio del frantoioCavalcante sia per uso privato che nell'attività gastronomica. L'extravergine mi dà una marcia in più sulle pizze e in particolare sulle insalate con il caratteristico sapore piccante e l'odore fruttato. Complimenti alla famiglia coinvolta nella gestione e produzione . In attesa del nuovo olio di quest'anno...
ANTONIO SIVOLELLA
16/10/2021
Proprietario e collaboratori altamente preparati e professionali.
Altamente consigliato
Vincenzo Pollio
16/10/2021
Frantoio in ottimo stato igienico sanitario ...
Lo consiglio a tutti .
Irene Donnoli
16/10/2021
Cordialità e accoglienza si accompagnano a un eccellente prodotto. Complimenti 👏👏👏
Marianna Tollis
16/10/2021
Ho conosciuto Mario e Isabella un paio di anni fa', persone splendide come splendido è il loro olio, frutto di un lavoro basato sulla passione e sull'importanza delle materie prime che scelgono con la massima accuratezza, curano i vari passaggi dalla raccolta fino all'arrivo in frantoio da cui esce un prodotto eccellente. CONSIGLIATISSIMO
donato Scalera
16/10/2021
Abbiamo avuto modo di assaggiare l’olio del frantoio “ Cavalcante” a cena da un amico di famiglia. Da allora è stato colpo di fulmine e infatti ogni anno decidiamo di trascorrere una domenica in zona Corleto Perticara proprio per riempirci di scorte!!. Mario e Isabella insieme alle loro figlie conducono il loro frantoio in maniera impeccabile e sono maestri dell accoglienza!! Tutto questo amore lo ritroviamo nell’olio equilibrato da un gusto eccezionale… CONSIGLIATISSIMO
