Olio EVO 500 ml bottiglia – pack da 12

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Olio EVO 500 ml bottiglia – pack da 12

Olio extra vergine di oliva Cavalcante, sapore fruttato intenso, 100% italiano. Estratto a freddo.

Campagna di raccolta 2021/22

 

499 disponibili

Abbiamo l’obiettivo di mettere sulla tavola dei nostri clienti un olio naturale al 100% senza trascurare le
nuove tecnologie: qualità ed innovazione sono un binomio inscindibile che ispira il nostro frantoio.
Per essere certi di preservare la freschezza del nostro olio, lo conserviamo a temperatura controllata e lo
confezioniamo solo al momento della spedizione.
COME SI CONSERVA?
Per preservare la qualità dell’olio extravergine che hai appena acquistato, ti consigliamo di seguire queste
semplici regole, che ti aiutano a conservarlo nella maniera giusta:
• La temperatura dai 10 ai 20 °C è considerata ideale per la conservazione. Evitare di far congelare
l’olio d’inverno o di esporlo ad alte temperature d’estate
• La luce solare, diretta o diffusa, accelera l’ossidazione, per cui è meglio riporre la propria scorta al
riparo dalla luce
• E’ buona norma tenere sempre chiuso ermeticamente il recipiente perché l’aria accelera il
processo di ossidazione
QUANTO DURA?
Conservato nella maniera ottimale, l’olio extravergine di oliva mantiene intatte le sue proprietà
organolettiche e nutrizionali per 12 mesi dalla sua produzione.
La normativa impone di indicare una scadenza di 18 mesi dalla data di imbottigliamento, oltrepassato
questo limite di tempo, l’olio sarà sempre commestibile, ma non presenterà più tutte le caratteristiche di
un olio nuovo.
COME SI UTILIZZA?
Grazie alla suo gusto deciso ma delicato, il nostro olio si presta ad ogni utilizzo, sia per accompagnare carni
e pesce sia per arricchire minestroni, legumi, bruschette e insalate. E’ ideale sia per uso a crudo che per la
preparazione di cibi cotti.
CONFEZIONI
Confezioni in VETRO: Bottiglie di vetro da 500 ml o 750 ml. La confezione contiene 12 bottiglie in vetro
scuro per evitare l’esposizione alla luce
Confezioni in ALLUMINIO: Sono disponibili lattine da 5 l, 3l, 2l o 1l in alluminio alimentare provviste di
tappo a vite.

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CARATTERISTICHE TECNICHE
Olio Extravergine di Oliva Cavalcante
Provenienza Olio: 100% ITALIANO
Cultivar: blend di cultivar locali (ogliarola, maiatica, coratina, frantoiana e leccina)
Periodo di Raccolta: nei mesi di Novembre e Dicembre
Stato di maturazione: inizio invaiatura
Zona di raccolta olive: prevalentemente collina materana e val d’Agri
Stoccaggio Olive: cassette e bins forati
Tempi di lavorazione: entro 12/24 ore dalla raccolta
Sistema di estrazione: impianto a ciclo continuo con estrazione a freddo
Stoccaggio olio: serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata
Imbottigliamento: Previo travaso dopo decantazione naturale
Formati: Lattine: 5l, 3l, 2l, 1l Bottiglie: 750 ml, 500 ml